Τα φιλέματα της γιαγιάς

Οι επισκέψεις στο σπίτι της γιαγιάς, ήταν πάντοτε γλυκές! Πέρα από τα πεντανόστιμα φαγητά και τις ξεχωριστές ζεστές δημιουργίες στο φούρνο, κάθε γιαγιά είχε τελειοποιήσει τη δική της μυστική συνταγή για γλυκό του κουταλιού. Συνταγή που περνούσε από γενιά σε γενιά, με αγάπη και αληθινό μεράκι, στην οποία η γιαγιά μας προσέθετε δικές της ξεχωριστές πινελιές!

Οι γλυκοί αυτοί θησαυροί, φυλάσσονταν συνήθως σε παλιά βάζα μελιού και αποθηκεύονταν ευλαβικά στα πάνω ράφια της κουζίνας ή σε κάποιο κοντινό μπουφέ, έτοιμοι να σερβιριστούν σε κάθε επισκέπτη, φίλο, γείτονα ή συγγενή.

Το σερβίρισμα αποτελούσε κυριολεκτικά ιεροτελεστία, καθώς γινόταν σε κομψά γυάλινα ή πορσελάνινα πιατάκια με ανάγλυφα σχέδια, συνοδευόμενα από ασημένια κουταλάκια του γλυκού, τις περισσότερες φορές προερχόμενα από την προίκα της γιαγιάς. Όποιο κι αν ήταν κάθε φορά το γλυκό, πάντοτε η γεύση του θα είναι γεμάτη από αγάπη και νοσταλγία.

Φυσικά πάντα παρόν και το φρέσκο, δροσερό νεράκι, ή και το καφεδάκι, αν το επιθυμούσε ο επισκέπτης.