Η συνταγή της Φωνής
Στην Μακεδονία συνηθίζουμε να φτιάχνουμε ένα τέλειο λικέρ με κράνα.!
Υλικά: 1 κιλό κράνα, 1 κιλό ζάχαρη, 3 με 4 κομμάτια γαρύφαλλα, 2 ξυλάκια κανέλα, Βότκα, τσίπουρο ή κονιακ.(1 κιλό).
Εκτέλεση: Βάζουμε τη ζάχαρη και τα κράνα σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο και το τοποθετούμε στον ήλιο.
Ανακινούμε κάθε μέρα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να βγουν οι χυμοί των κράνων.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το τσίπουρο ή τη βότκα και το αφήνουμε στον ήλιο πάνω από ένα μήνα.
Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε μπουκάλι, εάν θέλουμε βάζουμε κανέλα ή γαρύφαλλο.