Η συνταγή της Φωνής..Τάρτα γιαουρτιού με πτι μπερ και ανανά

Υλικά Συνταγής:

Για τη μπισκοτένια βάση: 1 πακέτο πτι μπερ Παπαδοπούλου των 225g, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 100g αγελαδινό βούτυρο.

Για την κρέμα: 500g γιαούρτι στραγγιστό χαμηλό σε λιπαρά, 200g τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

Για το γαρνίρισμα: 1 μικρή κονσέρβα ανανά ή ένας φρέσκος, 500g ψιλοκομμένο αμύγδαλο (φιλέ).

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα πτι μπερ, θρυμματισμένα, με τη ζάχαρη άχνη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και μετά τα στρώνουμε σε μια ταρτιέρα ή σε ταψάκι καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Πιέζουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας μέσα στο σκεύος και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και τα ανακατεύουμε καλά. Βγάζουμε την τάρτα από το ψυγείο και ρίχνουμε την κρέμα με ακανόνιστες κουταλιές μέχρι να σκεπάσουμε όλη την τάρτα. Γαρνίρουμε με φέτες ανανά και με αμύγδαλο και σερβίρουμε.

Σημείωση: Αν θέλουμε σερβίρουμε κατευθείαν από το ταψάκι, οπότε δε χρειάζεται και αντικολλητικό χαρτί.