Η συνταγή της Φωνης..
Σαλάτα σπανακιού
Υλικά:
Για τη σαλάτα: 1 σακουλάκι baby φύλλα Σπανακιού 100γρ. 10 φέτες μελιτζάνα σε φέτες τηγανισμένη, 1/3 γλυκοπατάτα σε μπαστουνάκια βρασμένη και τηγανισμένη,
Για το dressing: 2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό, 1 κουτ. σούπας εξ. παρθ. Ελαιόλαδο, 1 κουτ. σούπας ξίδι, 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα, 1/6 σκελίδα σκόρδου σε πουρέ, 1 κουτ. γλ. Κουκουνάρι, 1 πρέζα αλάτι.
Εκτέλεση: Tip συνταγής: Για να γίνει πιο νόστιμη η σαλάτα, τοποθετήστε τα τηγανιτά λαχανικά ζεστά και την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα.