Eβδομαδιαία Πολιτική – Οικονομική – Ναυτιλιακή – Φιλολογική εφημερίδα στην υπηρεσία των Δήμων του Πειραιά και των νησιών .ΓΕΜΙ 180967709000 ΜΕΤ 230474

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της Φωνής..Υγιεινή μακαρονοσαλάτα με τόνο

Υλικά: Προσαρμόστε τις μερίδες: 500 γρ. πένες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη βρασμένα αλ ντέντε, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη, 1 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια, 1 κ.γ. σπόρους chia, 1 μεγάλη συσκευασία τόνου σε νερό.

Κρέμα: 200 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά, 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.γ. μουστάρδα, 1 κ.γ. μέλι, Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και ρίχνουμε αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από την αναγραφόμενη ώρα. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε κάτω από την βρύση με νερό.

Τα στραγγίζουμε καλά, τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν και τα αφήνουμε στην άκρη. Περιμένουμε να κρυώσουν ελαφρώς τα ζυμαρικά και προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.

Κρέμα: Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κρέμα στο μπολ με τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Διατηρούμε στο ψυγείο για 3 μέρες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *