Η συνταγή της Φωνής..ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΛΑΤΚΕΣ

Οι πατάτες είναι ένα φανταστικό συνοδευτικό πιάτο, ακόμη και αν βρίσκεστε σε δίαιτα. Αλλά το να τρώτε συνέχεια βραστές πατάτες μπορεί να γίνει λίγο βαρετό. Γι’ αυτό, ετοιμάσαμε αυτές τις απλές πατάτες λάτκες στον φούρνο, οι οποίες, σε αντίθεση με τις παραδοσιακές τηγανιτές πατάτες, δεν περιέχουν περιττά λιπαρά. Συνεπώς, είναι ιδανικές και για απώλεια βάρους.

Υλικά:

400 g πατάτες, 20 g αλεύρι όλυρας ολικής άλεσης, 15 g παρμεζάνα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 αυγό, 1 κρεμμύδι, αλάτι για νοστιμιά, μαύρο πιπέρι για νοστιμιά, ρίγανη για νοστιμιά

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά, καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι στις τριμμένες πατάτες, ανακατεύουμε καλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και τις αφήνουμε να βγάλουν νερό. Μετά από περίπου 15 λεπτά, στύβουμε το νερό και τις στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τρίβουμε την παρμεζάνα. Σε ένα μπολ, συνδυάζουμε τις τριμμένες πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το αλεύρι και την παρμεζάνα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για νοστιμιά και ανακατεύουμε καλά.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και σχηματίζουμε πάνω του μικρά pancakes από το μείγμα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κουτάλι για τον σχηματισμό τους. Εμείς φτιάξαμε 8 κομμάτια από ολόκληρο το μείγμα. Είναι καλύτερα αν προσπαθήσετε να έχουν όλα τα pancakes το ίδιο πάχος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Μόλις τα ετοιμάσουμε, τα βάζουμε στον φούρνο και τα ψήνουμε στους 190°C για περίπου 25-30 λεπτά.

Σερβίρουμε αμέσως μετά το ψήσιμο.

Είναι υπέροχες ως συνοδευτικό, αλλά μπορείτε να τις απολαύσετε και μόνες τους, με σαλάτα ή και με ένα ντιπ κουάρκ και μυρωδικά.