Η συνταγή της Φωνής..Κρεμώδη Η συνταγή της Φωνήςμε ψητή ντομάτα και φέτα

Νομίζετε ότι ένα πιάτο χωρίς κρέας δεν μπορεί να έχει αρκετή πρωτεΐνη; Η σημερινή συνταγή θα σας πείσει για το ακριβώς αντίθετο. Χρησιμοποιήσαμε ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τα οποία παρασκευάζονται από όσπρια. Εκτός από το εξαιρετικό διατροφικό τους προφίλ, θα σας εκπλήξουν και με την υπέροχη γεύση τους. Επίσης, ταιριάζουν εξαιρετικά τόσο με τυρί όσο και με τις ντομάτες. Αν ψάχνετε για μια νόστιμη επιλογή χωρίς κρέας, αυτή η γρήγορη συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση.

Υλικά:

300 γραμ. ντοματίνια. 200 γραμ, ζυμαρικά πρωτεΐνης, 100 γραμ, φέτα, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, ¼ κ.γ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μια χούφτα φρέσκο βασιλικό, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι κατά βούληση.

Εκτέλεση:

Βάζουμε τη φέτα και τα ντοματίνια, κομμένα στη μέση, σε ένα ταψί και ραντίζουμε τα πάντα με ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε φούρνο, προθερμασμένο στους 180 °C, για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά πρωτεΐνης σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, αλλά αφήνουμε στην άκρη περίπου 1-2 φλιτζάνια από το νερό στο οποίο τα βράσαμε. Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι την ψημένη φέτα με τις ντομάτες και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον βασιλικό, τα βρασμένα ζυμαρικά, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και, αν χρειάζεται, το νερό στο οποίο βράσαμε τα ζυμαρικά. Τέλος, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο έχει καλύτερη γεύση, όταν είναι ακόμα φρέσκο και ζεστό.

Αυτή η συνταγή χωρίς κρέας, με ζυμαρικά πρωτεΐνης και μια νόστιμη κρεμώδη σάλτσα θα ευχαριστήσει όλους τους χορτοφάγους και μπορεί να δώσει πικάντικη γεύση σε μια διατροφή που περιλαμβάνει κρέας.